FT 121204_00 - Bife à Cortador Skin Easy2Cook.pdf

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vividfoods.Enjoy LifeFICHA TÉCNICA
FATIADOS DE CARNE "EASY2COOK"
Denominação de vendaFT_121204_00Wednesday, May 15, 2024
ENTRECÔTE NOVILHO Kg
Código ArtigoDenominação de vendaCódigo EANCódigo ITF
121204ENTRECÔTE NOVILHO Kg217064 PPPPP C95600863058149
PRODUTO
Informação de rotulagem
Local de produção // NCVVIVID FOODS - CENTRO NEGÓCIOS VILA NOVA BARQUINHA, LOTE 47 2260-067 ATALAIA // PT V 3254 CE
Denominação comercialENTRECÔTE NOVILHO Kg
Denominação legalCarne de Bovino Fatiada
Processo de transformaçãoAbate; Desmancha/Desossa; Choque Térmico; Fatiamento; Acondicionamento em Cuvete; Etiquetagem; Embalamento.
Estado Físico - Temperatura de conservaçãoConservar entre 0 a 4°C
Validade15 dias (mínima 12 dias entreposto)
Apresentação - acondicionamento1 Bife do Acém, embalado cuvete skin-pack
Ingredientes / Matéria-PrimaAcém de Novilho
Alergêneos*Não Aplicável
OGM**Isento de OGM's
Consumidor alvoConsumidor em geral, à exceção de indivíduos com intolerância ou suscetíveis de contrair reações alérgicas aos ingredientes e alergénios mencionados no rótulo.
Dados Rastreabilidade / RotulagemLote/Cód.Ref [Lote (8XYYYZ0; 8 - número que identifica a unidade produção carne; XX - ano; YYY - dia juliano; Z - número que identifica o tipo de artigo; 0 - número sequencial)]; Nascido em; Criado em; Abatido em; Desmancha em;
Instruções culináriasGreíhar / Assar
Recomendações de utilizaçãoEmbalagem não adequada para uso no micro-ondas. Necessidade de cozedura completa antes do consumo. A data de consumo indicada na embalagem é válida para um armazenamento ininterrupto à temperatura indicada.
EMBALAGEM - PALETE - UNIDADE DE TRANSPORTE
TipoDimensõesPeçasPeso netConteúdo: núm. e desc.Conteúdo Disposição
Cuvete250 x 180 x 271 Bife-1 Bife do acém, cortados mecânica ou manualmenteUma camada sem sobreposição
Caixa300 x 400 x 1004 cuvetes1,00 kg4 cuvetes2 cuvetes por camada em 3 níveis
Pallet800 x 1200 x h1000384 cvetes96,00 kg96 caixas8 caixas x 12 níveis
CARACTERÍSTICAS FISICAS - ORGANOLÉTICAS
PARÂMETROU.M.StandardCritérios aceitaçãoReferencial
Forma-Forma natural da peça--
Dimensão peçamm---
Peso peçag250g+/- 20%-
Cor-Vermelho com marmoreada brancoAusência cor anormal-
Odor-Tipico carne frescaAusência odor anormal-

PRODUTO

Informação de rotulagem

Local de produção // NCVVIVID FOODS - CENTRO NEGÓCIOS VILA NOVA BARQUINHA, LOTE 47 2260-067 ATALAIA // PT V 3254 CE
Denominação comercialENTRECÔTE NOVILHO Kg
Denominação legalCarne de Bovino Fatiada
Processo de transformaçãoAbate; Desmancha/Desossa; Choque Térmico; Fatiamento; Acondicionamento em Cuvete; Etiquetagem; Embalamento.
Estado Físico – Temperatura de conservaçãoConservar entre 0 a 4°C
Validade15 dias (mímina 12 dias entreposto)
Apresentação – acondicionamento1 Bife do Acém, embalado cuvete skin-pack
Ingredientes / Matéria-PrimaAcém de Novilho
Alergéneos*Não Aplicavél
OGM**Isento de OGM's
Consumidor alvoConsumidor em geral, à exceção de indivíduos com intolerância ou suscetíveis de contrair reações alérgicas aos ingredientes e alergénios mencionados no rótulo.
Dados Rastreabilidade / RotulagemLote/Cód.Ref [Lote (8XXYYYZ0; 8 - número que identifica a unidade produção carne; XX - ano; YYY - dia juliano; Z - número que identifica o tipo de artigo; 0 - número sequencial)]; Nascido em; Criado em; Abatido em; Desmancha em;
Instruções culináriasGrelhar / Assar
Recomendações de utilizaçãoEmbalagem não adequada para uso no micro-ondas. Necessidade de cozedura completa antes do consumo. A data de consumo indicada na embalagem é válida para um armazenamento ininterrupto à temperatura indicada.

EMBALAGEM – PALETE – UNIDADE DE TRANSPORTE

TipoDimensõesPeçasPeso netConteúdo: núm. e desc.Conteúdo Disposição
Cuvete250 x 180 x 271 Bife-1 Bife do acém, cortados mecânica ou manualmenteUma camada sem sobreposição
Caixa300 x 400 x 1004 cuvetes1,00 kg4 cuvetes2 cuvetes por camada em 3 níveis
Pallet800 x 1200 x h1000384 cvetes96,00 kg96 caixas8 caixas x 12 níveis

CARACTERÍSTICAS FISICAS - ORGANOLÉTICAS

PARÂMETROU.M.StandardCritérios aceitaçãoReferencial
Forma-Forma natural da peça--
Dimensão peçamm---
Peso peçag250g+/- 20%-
Cor-Vermelho com marmoreada brancoAusência cor anormal-
Odor-Tipico carne frescaAusência odor anormal-

VIVID FOODS - DOCUMENTO RESERVADO


FICHA TÉCNICA
FATIADOS DE CARNE "EASY2COOK"
Denominação de vendaFT_121204_00Wednesday, May 15, 2024
ENTRECÔTE NOVILHO Kg
Código ArtigoDenominação de vendaCódigo EANCódigo ITF
121204ENTRECÔTE NOVILHO Kg217064 PPPPP C95600863058149
PRODUTO
CARACTERÍSTICAS QUÍMICAS
PARÂMETROU.M.Critérios aceitabilidadeReferencial
Pesquisa de Antobióticos-AusênciaRegulamento (CE) n. o 470/2009 e suas alterações
Pesquisa de β-agonistas-AusênciaDecreto-Lei N° 185/2005 4 de Novembro 2005 e suas alterações
Metais Pesados - Cádmiomg/kg0,05Regulamento(CE) n° 2023/915 e suas alterações
Metais Pesados - Chumbomg/kg0,1Regulamento(CE) n° 2023/915 e suas alterações
Pesquisa Dioxinas e PCB's(a) e Melamina(b)pg/g /mg/kg(a) 4,0 (b) 2,5Regulamento(CE) n° 2023/915 e suas alterações
Pesquisa de OGM's-AusênciaRegulamento (CE) N.° 298/2008 11 de Março 2008 e suas alterações
Pesquisa de Pesticidasmg/kg0,01Regulamento (UE) N.° 524/2011 26 Maio 2011 e suas alterações
CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS
PARAMETROU.M.Limites/Valores Máximos RecomendadosReferencial
No de colónias aeróbias a 30°Cufc/g\( 1 \times 10^{7} \)Auto-controlo Interno
Enterobactériasufc/g\( 5 \times 10^{4} \)Auto-controlo Interno
Escherichia coliufc/g\( 1 \times 10^{2} \)Auto-controlo Interno
Staphilococcus aureus Coag. +ufc/g\( 1 \times 10^{3} \)Auto-controlo Interno
Salmonella sppA/25gAusência em 25gAuto-controlo Interno
Listeria monocytogenesufc/g\( 1 \times 10^{2} \)Auto-controlo Interno
  • Alérgenos: se existem alérgenos presentes são nomeados de acordo com Reg.(UE) nº 1169/2011. / ** OGM: por Reg.(CE) nº 1829/2003 alterado por Reg.(CE) nº 298/2008;

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VIVID FOODS - DOCUMENTO RESERVADO

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